Bundan yaklaşık 2200 yıl önce Çin'de keşfedilen ve "yaşam iksiri" olarak da tasvir edilen Kombucha iyi baktedi ve enzimlerle dolu fermente edilmiş çaydır. Çok etkili bir doğal probiotik kaynağıdır ve içinde bir çok antioksidan ,vitamin , enzim ve amino asit barındırır . Kombida çayımızın diğer kombuchalardan ayıran en büyük özelliği ise şeker yerine ham bal kullanılmasıdır.