Yerinde Sağım

Uzun zamandır arıcılık üzerine araştırmalar yapıyoruz. Gerek bitki örtüsü, gerekse bal hakkında emin olun bir iki şey biliyoruz. Balın kriztalize olmasını engellemek amacıyla uygulanan hertürlü ısısal işlem, balın tüm besin değerlerinin ölmesi anlamına gelir.

Queenida Honey olarak ‘kovandan çıktığı gibi’ anlayışıyla yerinde sağım yaparak balımızı birçok işlemden uzak tutuyoruz. Bu minimal işleme tekniği balımızdaki amino asitleri ve enzimlerin hiç bir şekilde kaybolmamasına neden oluyor. Tıpkı, kovandan çıkan ilk peteğe dokunmak gibi.